Food-and-beverage-services-use-of-cutlery
提供：Dev Guides
食品および飲料サービス-カトラリーの使用
カトラリーは、食事や食事を提供するための手持ち式の道具で構成されています。 さまざまなスプーン、フォーク、ナイフ、トングが含まれます。 銀器または平皿とも呼ばれます。 カトラリーは、ステンレス鋼や銀などの金属でできています。
現代では、spife（スプーン+ナイフ）、_ spork_（スプーン+フォーク）、および_knork_（ナイフ+フォーク）の素晴らしい組み合わせでカトラリーが登場しています。
スプーン、フォーク、ナイフの種類
さまざまな種類の食べ物を提供または食べるためのさまざまな種類のスプーンがあります。 フォークは、しばしばスプーンに同伴するか、食い傷を摘むのに独立して助けます。 ナイフは食べ物を分けるために使用されます。
- ディナースプーン（テーブルスプーン）-細長い丸いカップがあります。 メインコースの食品を食べるために使用されます。 適量のご飯、シチュー、カレーを選ぶことができます。 常に同じ長さのフォーク（4本のタイン）またはデザートナイフとペアになっています。
- デザートスプーン、デザートナイフ、デザートフォーク-これらはメインコースのピアよりも小さく、デザートに使用されます。
- スープスプーン-テーブルスプーンよりも大きな丸いカップがあります。 ディナースプーンと同じくらいです。
- ティー/コーヒースプーン-カップの長さとサイズがデザートスプーンよりも小さくなっています。 これらのスプーンを使用して、お茶やコーヒーをかき混ぜます。
- 砂糖スプーン-花の形をした丸いカップがあります。 お茶セットの砂糖入れから砂糖を取り出すために使用されます。
- アイスクリームスプーン-適量のアイスクリームをカットするのに役立つ平らな縁の付いた小さなスプーンです。 アイスクリームの量とボウルのサイズに応じて、小、中、大のサイズがあります。
- カクテル（ソーダ）スプーン-スプーンが背の高いグラスの底に届くのを助ける長いハンドル付きのドリンクスプーンです。
- バターナイフ-それは、エッジを形成するために下側が鋭い短い長方形の刃を持っています。 それはバターの半堅い部分を切り取り、パンなどの食品に適用するのに役立ちます。
- サラダスプーン-常にサラダフォークと組み合わせて使用されます。 サラダの効率的な混合と提供に役立ちます。
- Serving Spoon -シチューやご飯を提供するために設計された大きな丸いカップのスプーンです。
- Deli（Fruit）Fork -2本のタインがあります。 果物のスライスなど、薄くスライスした食べ物を選ぶのに役立ちます。
- ローストフォーク-最大のフォークです。 長くて強いタインがあり、大きな肉や野菜の部分を保持して選ぶのに役立ちます。
- ケーキナイフ-平らで細長い三角形のナイフで、ケーキを切り取って滑らかに扱うために使用されます。
メガネの種類
メガネとタンブラーには、さまざまな形とサイズがあります。 それらは、茎で足を付けられているか、足なしでされています。 ハイボールでもローボールでもかまいません。 広く使用されている形状のいくつかは-
- クーラー-ウェルカムドリンクや前菜を提供するために使用されます。
- フルート-長いカップのグラスで、主にシャンパンを提供するために使用されます。
- ゴブレット-ステム付きまたはステムなしの丸いガラスです。 茎付きのゴブレットは、ワインとブランデーを提供するために使用されます。 足のないバージョンはウィスキーを提供するために使用されます。
- マルガリータ-ゴブレットの変形で、丸くて皿のようなカップが広い。 マルガリータは、カクテル、モクテイル、またはシャーベットグラスとして使用されます。
- マグ-ビールを提供するために使用されます。
- Nonic Glass -幅の広い縁のある背の高いガラスです。 ビールを提供するために使用されます。
- Pilsner -冷たいコーヒー、アイスティー、ジュース、ビールを提供するために使用されるハイボールグラスです。 ピルスナーは、ビールやエアレート飲料を優雅にサポートできます。
- パイント-蒸留アルコールを他のグラスに注ぐために使用されるグラスです。
- ショットグラス-発酵または蒸留アルコールを直接消費するために使用される小さなガラスです。 また、蒸留アルコールを他のグラスに注いで、水やスパークリングウォーターと混ぜることもできます。
- スニフター-それは精神に奉仕するために使用されます。
- アザミグラス-そのシルエットはアザミの花のような形をしています。 これらのグラスには、ステムとディスクに取り付けられた丸いカップが付いた先細の広いリムがあります。 エールやエアレート飲料の提供に使用されます。
- チューリップグラス-ビール、カクテル、またはモクテイルを提供するために使用されます。
