Food-and-beverage-services-pantry-equipment
提供：Dev Guides
F＆Bサービス-パントリー機器
パントリーは、完成した食べ物や飲み物を提供する準備ができているキッチンに隣接するエリアまたは部屋です。 このエリアは、キッチンの補助容量として機能します。 食べ物はプレゼンテーションのために最後の修繕が行われた後、配servingスタッフに引き渡されます。 パントリーには、通常、通常の水とお湯の蛇口が付いた流しが装備されています。 パントリーは、主に次の必要なアイテムを保持します-
- 冷蔵庫
- 電気オーブン
- トースター
- コーヒー醸造機
- ブレンダー
- 電気食品泡立て器
- ナイフとまな板
- キャセロール、ボウル、さまざまなサイズの皿などの中空食器
- 食器
- ドリンクウェア
- カトラリー
パントリーのサイドボード
サイドボードは主に引き出し付きの棚です。 これらは、くぼみやガラス製品の保管に使用できます。 以下は、サイドボードのさまざまな種類です-
- ビュッフェ-サイドボードよりも脚が高い。
- クレデンツァ-脚のない収納キャビネットです。 彼らは主にガラスのスライドドアを持っています。
- サーバー-サーバーは、ビュッフェやサイドボードよりも小さく、短く、よりフォーマルです。
- サイドボード-脚が短い。
トロリー
サービングと保管に使用されるサービングカートです。 キッチンの周りを簡単に移動できる車輪が付いています。 また、ゲストにサービスを提供するエリートの飲食店でも使用されています。 さまざまなデザイン、サイズ、形状で利用できます。 棚とセクション、バーナーの数を選択できます。 使用しないときは、壁に駐車することが好ましい。
