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CBSE 11thクラスホームサイエンスシラバス

コース構成

単位

トピック

マーク

1

ホームサイエンスの概念とその範囲

25

2

人間開発：寿命アプローチ（パートI）

3

食品、栄養、健康、フィットネス

30

4

家族、コミュニティ、リソース

5

ファブリックとアパレル

15

6

コミュニティ開発と拡張（パートI）

合計理論マーク

70

実用的

30

合計

*100*

コースシラバス

ユニットI：ホームサイエンスの概念とその範囲

• ホームサイエンスの分野の進化
• 5つの主要分野
• 生活の質の改善との関連性

ユニットII：人間開発：寿命アプローチ（パートI）

• さまざまな段階の紹介：幼児期、幼児期、小児期、青年期、成人期および老年期
• 乳児期（出生から2歳まで）-身体的-身長、体重、体の割合。 0〜3ヶ月、3〜6ヶ月、6〜9ヶ月、9〜12ヶ月および1〜2年の運動発達（マイルストーンのみ）。社会的および感情的な発達;感情の表現、社会化;認知および言語発達
• 幼児期（3〜6歳）-特徴
• 小児期（7〜11歳）-子どもの行動上の問題と示唆的な手段
• 予防可能な病気からの保護-
• 予防接種-概念および種類（自然および後天性）、母乳栄養（自然免疫を発達させる方法の1つ）;予防接種チャート
• 小児疾患の症状、予防、アフターケアおよび潜伏期：結核、ジフテリア、百日咳（百日咳）、破傷風、ポリオ、麻疹、コレラ、下痢、水chicken
• 自宅および屋外での代替ケア-
• 祖父母、託児所/デイケアセンター
• 統合された子供の開発スキーム（ICDS）-目的と機能
• 恵まれない子供たちやさまざまな能力を持つ子供たちの特別なニーズとケア-
• 社会的に恵まれない
• 視覚障害（部分的および完全）
• 聴覚障害者
• 整形外科的障害（患部/欠損肢）
• 緊急事態の管理
• 切り傷、火傷、骨折、咬傷（ヘビ、犬、昆虫）、中毒、失神、喘息、心臓発作、dr死の応急処置。

ユニットIII：食品、栄養、健康、フィットネス

• 食品、栄養、健康（WHO）およびフィットネスの定義
• 食品の機能-
• 生理的機能（体の構築、エネルギー供給、保護、規制）
• 心理的
• ソーシャル
• 最適な栄養と健康のための食品の選択-
• 栄養素-源、機能、欠乏とその予防。タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン-脂溶性（A、D、E、K）および水溶性（B1、B2、ナイアシン、葉酸、B12およびビタミンC）、ミネラル（カルシウム、鉄、亜鉛およびヨウ素）
• 適切な選択、準備、保管により食品の栄養価を最大化する-
• 食品の選択-果物、野菜、卵、魚、家禽、肉、牛乳、乳製品、スパイス、シリアル、豆類、便利な食品。 食品の保管：腐りやすい、半腐りやすい、腐りにくい、便利な食品。
• 食品加工-
• 食品の腐敗の理由
• 食品加工法-脱水、凍結、保存料の使用：天然および化学物質。
• 食品の準備-
• 原則
• 方法-沸騰、蒸し、圧力調理、揚げ物と浅いフライ、ベーキング、ソテー、ロースト、グリル、太陽熱調理、電子レンジ調理。
• 栄養素の損失と準備中の栄養素の損失を最小限に抑えるための手順。
• 栄養素の利用可能性を高める方法発芽、発酵、栄養強化、食物の組み合わせ。

ユニットIV：家族とコミュニティのリソース

• 家族とコミュニティのリソースの概念
• の種類、管理および保全-
• 人事/個人リソース-知識、スキル、時間、エネルギー、適性
• 非人的/物質的資源-お金、商品、財産
• コミュニティ施設/共有リソース−学校、公園、病院、道路、交通機関、水、電気、図書館、燃料、飼料
• 管理-
• 管理の意味と必要性
• 管理のステップ-計画、編成、管理、実装、評価
• 意思決定と管理におけるその役割
• 時間、エネルギー、スペースの管理-
• 時間とエネルギーを管理するための必要性と手順
• 作業の簡素化-時間およびエネルギー管理の手法
• スペース管理の必要性と方法
• アートの要素とデザインの原則
• スペース管理における色、光、アクセサリーの使用。 Prangカラーホイール、色の寸法、クラス、および配色

ユニットV：ファブリックとアパレル

• ファイバーサイエンスの概要-
• 繊維の分類
• ナチュラル-コットン、シルク、ウール
• 製造-レーヨン、ナイロン、ポリエステル
• ブレンド-テリーコット、テリーシルク、テリーウール
• 繊維の特徴
• 使用適性
• ファブリック構造-
• 糸作り-糸を作る基本手順
• シンプル-2プライ、4プライ、マルチプル、コード
• ノベルティ-スラブ、ノット、フロック、スパイラル
• 混紡糸
• 機織り-
• 基本的なメカニズム
• 織機の概念
• 織りの種類-平織り（バスケットとリブ）、あや織り、綿and子、サテン織り。 特別な織り方の簡単な言及：パイルとジャカード織り
• 衣服の外観、耐久性、およびメンテナンスに対する織りの影響
• ファブリックのその他の構成方法：編み物、不織布：フェルトと接着
• ファブリック仕上げ-
• 意味と重要性
• 仕上げの分類
• 基本的な仕上げ-（クリーニング精練）、焼け、漂白、硬化、カレンダー加工、テンター
• 機能仕上げ-防水、防腐、マーセル化、防虫
• 染色と印刷
• 染色と印刷の重要性
• 染料の種類とソース-天然、合成
• 染色と印刷の方法：普通染色、ネクタイと染料、バティック印刷、ブロック印刷

ユニットVI：コミュニティ開発と拡張（パートI）

• 女児の尊重
• メディア-
• 概念
• 分類
• 関数
• コミュニケーション-
• 概念
• 重要性
• 方法
• タイプ
• 要素
• 効果的なコミュニケーションスキル
• コミュニティスペースを清潔に保つ

実践プロジェクト

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