Biology-part2-biology-fungi

生物学-菌類

前書き

• 菌類は、カビ、酵母、キノコなどの微生物を含む真核生物のメンバーです。
• 菌類は光合成せず、通常は消化酵素を環境に分泌することにより、溶解した分子を吸収して食物を得る。

真菌

• 菌類は世界のほぼすべての場所で見られ、極端な環境（砂漠など）から穏やかな（温帯地域など）に至るまで、広範囲の生息地で成長することができます。
• 真菌は、ほとんどの生態系の主要な分解者です。
• 菌類の研究は mycology として知られています。
• 真菌には、膜結合細胞質オルガネラ、たとえばミトコンドリア、ステロール含有膜、およびリボソームがあります。
• 菌類には細胞壁と液胞（植物の性質）もあります。
• 菌類には葉緑体がなく、従属栄養生物（動物の性質）です。同様に、菌類には植物と動物の両方の特性があります。

菌類の利点

• 菌類は、抗生物質やさまざまな酵素の製造に使用されているため、薬用の利点があります。
• 最も人気のある抗生物質*ペニシリン*の1つは、真菌のペニシリウムから製造されています。
• キノコの一種である「しいたけ」は、*レンチナン*として知られる臨床薬の供給源です。
• 菌類は、植物の病気、雑草、害虫を制御するための生物農薬としても使用されます。
• 日本では、レンチナンはがん疾患の治療に使用されています。
• 菌は死んだ有機物を食べながら、死んだ有機物から約85％の炭素をリサイクルします。同様に、菌類は閉じ込められた栄養素を放出し、他の生物が使用できるようにします。
• オイスターマッシュルーム、ストローマッシュルーム、シイタケ、ミルクマッシュルーム、トリュフ、ブラックトランペットなど、さまざまな種類の菌類が食べられます。

マッシュルーム

• ポートベローマッシュルームとボタンマッシュルームは、通常スープやサラダに使用されます。
• 菌類は、クエン酸、リンゴ酸、乳酸などの工業用化学物質の生産にも使用されます。
• 真菌は、クエン酸、リンゴ酸、乳酸などの工業用化学物質の生産によく使用されます。

菌類の欠点

• いくつかのキノコは、食用のキノコのように見えますが、食べた人に死を引き起こす可能性がある有毒です。
• 一部の菌類は、人体の外層に浸透し、かゆみや発疹の問題を引き起こす可能性があります。
• ある種の菌類が食品に現れ、まもなく破壊されます。
• 菌類は、植物（人間を含む）や動物にもさまざまな病気を引き起こします。

真菌性疾患

• 真菌は多くの病気を引き起こし、それらの重要なものは-
• アスリートの足-足袋
• 喘息-Aspergillus fumigatus
• リングワーク-白癬菌
• 髄膜炎-クリプトコッカスネオフォルマンス
• はげ-Taenia captis
• 皮膚炎-皮膚糸状菌
• ジャガイモのいぼ病-内生菌
• サイスポリジウム症-Rhinosporidium seeberi
• 小麦のさび病-Puccinia graminis tritici
• サトウキビの赤腐敗-Colletotrichurn falcatum