監査-ホテルの監査

この章では、ホテルの監査について説明します。

最近ホテルから顧客に提供される施設には多くの種類があります。ホテルは、家賃、ルームサービス、ランドリー、レストラン、スイミングプール、バールーム、スポーツルーム、ヘルスクラブ、会議場、結婚、パーティー、セミナー用の宴会場から収入を得ています。これらに加えて、自社の製品やサービスを宣伝および販売するために企業に商店を出しているホテルはほとんどありません。

ホテルの監査

監査人はホテルの監査を実施する際に以下の点を考慮する必要があります-

適用法の詳細

ホテルの監査については、監査役がホテル業界に通常適用される以下の法律を遵守することが非常に重要で重要です-

List of Applicable Law	Subject	Levy On
Luxury Tax Act	State Act	Room Rent for luxury provided
Service Tax	Central Act	On Restaurants, Dry-cleaning service, Banquet revenue and room rent 注-いくつかの特定の条件で、家賃とレストランのサービス税が請求されます。
State Excise Act	State Act	On liquor and regulated sale/service of liquor.
Food safety & Standard Act, 2006. Prevention of Food Adulteration Rules, 2010	Central Act	For hygiene and quality of food
Central Excise Act	Central Act	On pastries and cakes.
Value Added Tax (VAT)	State Act	On food and other goods.
Standards of Weight and Measures Act, 1976	Central Act	To establish standards of weight and measures.
Contract Labour (Regulation and Abolition) Act	Central Act	On employing contract labor.
Shops and Establishment Act and the Catering Establishments Act	State Act	To regulate the working of hotels.

2013年会社法は、ホテルのステータスが会社のようなものである場合のホテルにも適用される場合があります。一方、1961年の所得税法は、ホテルのステータスに関係なく、すべてのケースで徴収されます。

監査人は、任命状から監査の範囲を決定する必要があります。彼が財務諸表のみについて意見を述べるように求められているのか、それとも彼に割り当てられている追加の責任があるのかを見てください。
監査人は、ホテルが管理する会計帳簿、文書、登録簿のリストを取得する必要があります。
彼は、関連するホテルが独立した地位にあるか、ホテルチェーンの一部であるかを確認する必要があります。
監査人は記事の覚書と協会の覚書を勉強する必要があります。
彼は、土地と建物を確認するために、タイトル証書と他の関連文書を取得する必要があります。
また、取締役会の議事録を入手して、会計、財務、監査に関する重要な決定を書き留めてください。

販売時点情報管理（POS）

ホテルの監査を実施するために、監査人はさまざまな販売場所を念頭に置いて、会計帳簿を調査、検証、保証する必要があります。

販売店

次に、さまざまな販売ポイントについて理解しましょう。

部屋賃料収入

監査役は、部屋賃料からの収入に関する以下の点を慎重に調べる必要があります-

ホテル業界の主な収益創出ポイントの1つは、部屋賃料です。請求は、会計ソフトウェアを介して行われます（ホテルのほとんどは、ホテル業界で非常に人気のあるPMSソフトウェアを使用しています）。
部屋の家賃は、部屋のカテゴリーに応じた固定料金に基づいて請求されます。
顧客に割引が提供される場合があります。これは、季節、休日などのさまざまな要因に依存します。学生、代理人、法人顧客、VIP顧客などのグループにも特別割引が提供されます。
特別なゲストやホテルのスタッフのために、ホテルによって補完的な部屋が提供されます。
監査人は割引の構造を取得する必要があり、提供される割引が許容限度内かどうかも確認する必要があります。適切な当局からの認可は割引で行われるべきです。
監査人は、請求された部屋の家賃の贅沢税を確認する必要があります。一部の州では、高級税は顧客から受け取った実際の部屋の収益に対して請求され、一部の州では、公表されたラック料金で請求されます。
ほとんどの州では、豪華な税金は補完的な部屋にも課されます。
ホテルのスタッフに補完的な部屋が提供される場合、高級税の免除が提供されます。
監査人は、徴収されたすべての高級税が時間内に州に預けられていることを確認する必要があります。
彼は、予約のキャンセルまたは予約時の不到着により顧客から徴収される保持料を確認する必要があります。
監査人は、保持料に関する高級税の適用法を確認する必要があります。いくつかの州では、保持税にも高級税が適用されます。

食品および飲料からの収入（レストラン）

次の点は、レストランの飲食物からの収入を調べるために監査人によって検討される必要があります-

レストランでの販売には2つのタイプがあります。 1つは居住者向けで、2つ目はウォークイン顧客向けです。
監査人は、居住顧客への販売が結合請求書に記録されていることを確認し、ウォークイン顧客への販売の場合は現金領収書を発行する必要があります。
VATは、適用される料金に従って請求書に請求される必要があります。
サービス税は、レストランがエアコン付きで、レストランが顧客に酒を提供している場合、食品の請求書に適用される料金に従って請求されます。監査人は、適用される税率に従ってVATとサービス税の額を確認する必要があります。
監査人は、徴収されたすべてのVATおよびサービス税が期限内に政府に預けられたかどうかを調べる必要があります。

飲食料収入（ルームサービス）

ルームサービスを介した食品および飲料の販売からの収益も非常に一般的な機能であり、監査人は以下を考慮して収益を確認する必要があります-

生成されたすべての請求書は、居住者の顧客の主請求書に計上する必要があります。
監査人は、KOT（Kitchen Order Ticket）を調べて、F＆B請求書を確認する必要があります。
該当するVATおよびサービス税は請求書に請求する必要があります。
監査人は、F＆Bの請求書に該当する場合、サービス料のレートを確認する必要があります。

ミニバーからの飲食料収入

ミニバーからの飲食料収入ミニバーからの飲食料収入も監査人によって検証される必要があります。同じために、次の点を考慮する必要があります。

ほとんどのホテルでは、ミニバーに酒類、ソフトドリンク、スナックなどを保管しています。
これらのアイテムの請求は、ミニバーに保管されているフォームに記入することによるゲストによる自己申告に基づいています。
ミニバーアテンダントが消費量と請求書をチェックします。
監査人は、これらのアイテムの消費量と在庫の日次レポートを確認し、ゲストへの請求と一致する必要があります。

宴会からの収入

監査人は、次の点を考慮し、宴会からの収入を確認する必要があります-

通常、提供される料金は、飲食料品とホールの家賃の複合料金です。
上記の複合レートは、一人当たりに基づいています。
実際のカバー（1人あたりの平均）が契約レートよりも低い場合、請求は最低保証カバーで行われます。たとえば、F＆Bを含む宴会の家賃はRsです。 100人に対して1,00,000/-、1人あたりの料金はRsです。 1,000/-..
実際の人数が90人の場合、ホテルはRsを請求します。最低保証レートで1,00,000/-。
実際の人数が120人の場合、ホテルはRsを請求します。 1,00,000 + 1,000 x 20 = 1,20,000/-。
サービス税とVATは両方とも複合レートで請求されます。
バンケットホールの賃貸料とF＆B料金が別々の場合、サービス税とVATがそれに応じて請求されます。

ビジネスセンターからの収益

監査人は次の点を考慮し、ビジネスセンターからの収益を確認する必要があります-

ビジネスセンターサービスとは、会議室、ファックスサービス、コピーサービス、秘書サービスなどを意味します。
これらのサービスは請求まで手動で追跡されるため、監査人はビジネスセンターサービスを注意深く調べる必要があります。予約レジスタを介した手動追跡が欠落している場合、請求は省略されます。

アーケード収益

監査人は、次の点を考慮し、アーケード収益を確認する必要があります-

ホテルは、ホテルのロビーまたはその他の公共エリアで、月額固定料金でショッピングスペースを提供します。
監査人は、この収入を確認するために、家賃証書、契約証書、キャッシュブック、銀行帳簿、現金受領カウンターフォイルを確認する必要があります。

レンタカーからの収入

監査人は、次の点を考慮し、レンタカーからの収入を確認する必要があります-

車の設備は、ホテルから専用の旅行代理店を通じてゲストに提供されます。
ゲストが車を借りるたびに、料金はゲストフォリオに転記されます。
ホテルは、旅行代理店が獲得した料金に基づいて、旅行代理店から手数料を受け取ります。
監査人は、顧客に発行された請求書と旅行代理店に支払われた金額を調べる必要があります。

電話とインターネットからの収入

監査人は、次の点を考慮し、電話およびインターネットからの収益を確認する必要があります-

電話代はEPABXシステムを通じて請求され、インターネットサービスはインターネットサービス提供システムを通じて請求されます。
インターネット料金については、サービス税が請求されます。
ケララ州などの一部の州では、電話料金に高級税が課されます。

ハウスキーピングからの収入

この収益は通常、ワードローブやベビーシッターなどの販売に対して請求されます。

ランドリーからの収入

監査人は、次の点を考慮し、ランドリーからの収入を確認する必要があります-

ランドリーサービスは、ホテルの従業員と宿泊客に提供されます。
課金は、提供されたレートに従って、会計ソフトウェアを介して行われます。
監査人は料金表を入手して料金を確認し、請求書はハウスキーピングレコードで確認する必要があります。

ビューティーパーラーとヘルスクラブからの収益

審査員は、以下の点を考慮し、美容院とヘルスクラブからの収入を確認する必要があります-

これらの施設は、居住者、ウォークインゲスト、またはメンバーシップを通じて提供されます。
監査人は、提供されるサービスとゲストの出席登録に請求される料金を確認する必要があります。
彼はすべてのサービスが課金され、顧客から回収されることを保証する必要があります。

スクラップの販売および空の処分からの収益

監査人は、以下の点を考慮し、スクラップの販売と空の処分からの収入を確認する必要があります-

スクラップと容器は、契約価格に基づいて、または販売時の1回限りの評価に基づいて販売できます。
監査人は、ホテルとスクラップ購入者との間に期限付きの合意がある場合、契約価格の合意を確認する必要があります。
空缶、ボトル、その他の容器の販売などのホテルでは、乾燥スクラップの販売も非常に重要です。
彼は外向きの記録、計量票などを確認する必要があります。と同じ料金。
監査人は、領収書と現金帳などを確認する必要があります。

経費の監査

監査人は、以下の点を考慮し、費用からの収入を検証する必要があります-

監査人は、従業員の給与支払いを確認するために、予約通知書、増分ポリシー、時間記録、給与記録、現金帳、および預金通帳を確認する必要があります。
彼は、要求伝票、見積書、発注書、内部登録簿、品質管理検証記録、および在庫台帳を通じてすべての購入を検証する必要があります。
すべての購入は、この点で適切な当局によって渡される必要があります。
保証は適切に行われ、証拠書類で検証される必要があります。
時には、特に材料の供給が毎日行われる場合、特定の製品を1週間または1か月などの特定の期間に同じレートで販売する契約が売り手と買い手（ホテル）の間にある場合があります牛乳、ベーカリー製品、新鮮な野菜など監査人は、そのような合意に基づいて購入を確認する必要があります。
監査人は、他の業界と同様に、他のすべての予防措置と経験を適用して費用を監査する必要があります。
購入、消費、在庫の確認はホテル業界では非常に重要であり、監査人にとってこれらすべてを非常に慎重に確認することは非常に困難です。監査人は、すべての経験と知識を適用して監査を行う必要があります。

Auditing-of-hotels

目次